Koskenades 16 – Wildsvleis

Ons is tans nog in die jag seisoen en gesels bietjie oor wildsvleis se voordele. Wildsvleis is deesdae baie gewild en word nou dikwels in goeie restaurante se spyskaarte as spesialiteits geregte gevind. Wildvleis het ook goeie gesondheids voordele. Wildsvleis val in die klas van organiese kos soorte en bevat ook geen hormone nie. Die … Continue reading Koskenades 16 – Wildsvleis

Koskenade 15 Kerrie

Dit is so lekker koud en ideale weer vir kerrie. Die woord kerrie is afkomstig van ‘n Indiese streek taal en word as “kari” – K A R I – dit beteken sous. Die Engelse woord “curry” is glad nie ‘n beskrywing van die Indiese gereg nie. Geurige spesery disse het elk sy eie Indiese … Continue reading Koskenade 15 Kerrie

Koskenade 14 Sop

 Ons is midde in die winter en die naweek – so sê die weerburo – gaan weereens ‘n baie koue naweek wees. Wat kan dan nou beter wees as om ‘n lekker, heilsame pot sop te beplan. Daar is legio resepte vir sop en sop kan bedien word as voorgereg, bygereg of sommer as ‘n een … Continue reading Koskenade 14 Sop